Как выбрать мультиварку правильно: советы

Дом и дача
Содержание
  1. Выбираем мультиварку правильно: что говорят отзывы и характеристики
  2. Конструктивные особенности и влияние бренда на качество
  3. Бренды-лидеры по качеству
  4. Фактор мощности мультиварки
  5. Функционал и режимы готовки
  6. Керамика или тефлон
  7. Практичные советы по выбору
  8. Мультиварка: брать или не брать
  9. Как выбрать мультиварку правильно: советы
  10. Содержание
  11. Для чего нужна мультиварка
  12. Виды мультиварок
  13. Кашеварка
  14. Мультиварка
  15. Мультиварка-скороварка
  16. Коптильня-мультиварка
  17. Тип нагрева устройства
  18. Тэновый нагрев
  19. Индукционный нагрев
  20. Критерии выбора
  21. Мощность
  22. Объём чаши
  23. Покрытие чаши
  24. Тип управления
  25. Конструктивные особенности
  26. Как выбрать мультиварку с оптимальным количеством программ
  27. Подогрев и таймер
  28. Обзор брендов
  29. Moulinex
  30. Philips
  31. Redmond
  32. Polaris
  33. Другие бренды
  34. Как и какую мультиварку выбрать? На какие характеристики обратить внимание?
  35. Назначение мультиварки
  36. На что следует обращать внимание при выборе и покупке?
  37. Мощность
  38. Объем чаши
  39. Программы готовки
  40. Технология нагрева
  41. Материал кастрюли
  42. Особенности крышки
  43. Особенности корпуса
  44. Дисплей и панель управления
  45. Дополнительные функции
  46. Длина шнура
  47. Гарантийный срок
  48. Наличие в продаже важных запчастей
  49. Индукционный нагрев и нагреватель 3D
  50. ТОП-5 фирм мультиварок
  51. Заключение
  52. Полезное видео
  53. На что обратить внимание при выборе мультиварки
  54. Мультиварка, ее функции и автоматические программы
  55. Параметры, которые имеют значение при выборе устройства
  56. Какой объем мультиварки выбрать
  57. Тип управления
  58. Количество режимов
  59. Внутреннее покрытие чаши
  60. Мраморное покрытие
  61. Тефлоновое покрытие
  62. Керамическое покрытие
  63. Угольное покрытие
  64. Вес устройства и материал корпуса
  65. Выбор мощности
  66. Способ подогрева
  67. Классический
  68. Нагрев под давлением
  69. Индукционный
  70. Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами
  71. Рейтинг популярных моделей
  72. Заключение

Выбираем мультиварку правильно: что говорят отзывы и характеристики

Первый опыт приобретения мультиварки может ввести в некое замешательство всем многообразием моделей, и даже чтение отзывов покупателей в Интернете не всегда помогает сделать правильный выбор. Чужой опыт – довольно полезная информация для размышлений, но в большинстве своем она строится на субъективных суждениях.

Кулинария – тонкое искусство и каждый вкладывает в блюдо что-то свое. Бытовая техника служит лишь помощником, высвобождая время для реализации других важных дел.

Конструктивные особенности и влияние бренда на качество

Одним из показателей качества и долговечности является покрытие чаши мультиварки Хорошее антипригарное покрытие должно включать как минимум 5 слоев или иметь в составе мраморную крошку. В качестве покрытия используется тефлон или керамика, чем толще покрытие, тем легче уход. Некоторые компании разрабатывают собственные технологии, например Philips создали собственное многослойное покрытие из керамики ProKeram, которое выдерживает даже воздействие металлических лопаток. Им покрыты наиболее качественные модели, такие как HD4749.

Сама чаша для мультиварки может быть изготовлена из нержавейки или из алюминия. Второй вариант более предпочтителен, так как у некоторых людей может быть аллергия на никель, содержащийся в нержавейке, кроме того, она дольше нагревается.

Корпус может быть изготовлен из термостойкого пластика или металла. Второй вариант более практичный: за металлическими приборами легче ухаживать, они более долговечны и устойчивы к чистящим средствам, включая абразивные.

Помимо вышеперечисленного, внимание стоит уделить управлению, наличию подсветки, переносной ручки, держателей для лопаток и половников. В вопросах дизайна рекомендаций в выборе быть не может, так как вид мультиварки зависит от предпочтений пользователей. Современные модели представлены в обширном ассортименте, под любой дизайн кухни.

Бренды-лидеры по качеству

Из лидеров отрасли можно выделить несколько ведущих компаний:

Список, конечно не полон, но марки, заслуживающие доверия, всегда «на слуху».

Фактор мощности мультиварки

Мощность измеряется в вольтах, диапазон может варьироваться от 500 Вт до 1,4 кВт. Чем выше данный показатель, тем более сложные задачи будет выполнять мультиварка. Мощным моделям характерно большее количество программ, больший объем чаши и меньшее время готовки.

Интересный факт! Модели с низким качеством внутренних узлов и деталей могут не соответствовать заявленным параметрам мощности. Потому и рекомендуется доверять именитым брендам и лидерам отрасли.

Кроме того, запас мощности продлевает срок работы устройства, когда мультиварка работает на пределе своих возможностей, выход из строя обычное дело.

Если выбор сосредоточен на бюджетных моделях мультиварок, некоторый запас мощности не помешает, правильным будет почитать отзывы пользователей – среди них можно найти много практической информации.

Функционал и режимы готовки

Стандартный набор программ любой модели включает тушение, жарку/выпечку, плов, крупу и варку на пару. Названия режимов не ограничивают спектр их использования, но каждый имеет свои характерные особенности: температуру и ее изменение в процессе готовки, время цикла. Таким образом, в режиме «Суп» вполне можно обжарить овощи или мясо, но полноценной хрустящей корочки не добиться – слишком мала температура.

В качестве дополнительных программ готовки могут быть:

Существуют и дополнительные режимы, адаптированные под конкретные блюда, к ним относится паста, пицца, ризотто, соте, холодец и многое другое. Специальные программы позволят ускорить и упростить приготовление определенных блюд, которые готовятся дома чаще всего.

Функционал включает несколько полезных опций. Лучшие модели мультиварок оснащены как минимум тремя, при выборе стоит обратить внимание, какие будут необходимы:

  • Отложенный старт или таймер отсрочки позволит установить начало готовки на подходящее время. Диапазон регулировки может быть от 5 до 24 часов, предпочтительны модели с установкой от 10-12 часов, такие модели можно запрограммировать с вечера на утро.
  • Защита от детей она же защита от случайного запуска, опция создана для безопасности, она не позволит запустить устройство от случайного касания или маленьким детям.
  • Подогрев включается автоматически (кроме некоторых режимов) после приготовления блюда и поддерживает температуру пищи в пределах 74°. Время подогрева может быть до 24 часов.
  • Скороварка – это скорее тип модели (мультиварка-скороварка), нежели одна из опций, в данном режиме приготовление пищи происходит под давлением, что существенно сокращает время приготовления.
  • Автоматический выпуск пара через специальный спускной клапан, функция необходима для безопасности, чтобы пользователь по невнимательности не обжегся паром и не превышалось давление.
  • Мультиповар (Мультишеф) довольно полезная опция, которая встречается не в каждой бюджетной модели. Она позволит изменять настройки времени и температуры «по умолчанию». Мультиповар PRO еще больше расширяет возможности мультиварки, когда нужно выполнить несколько различных последовательных операций и каждой задать свои собственные настройки.

Керамика или тефлон

Керамическое покрытие не имеет ничего общего с привычной керамической посудой, оно состоит из песка, камней и других компонентов, потому абсолютно экологично и безопасно для людей. Из достоинств можно выделить устойчивость к механическим воздействиям, металлические лопатки, ложки, половники вполне допустимо использовать. Часто керамику усиливают мраморной крошкой, что наделяет его еще большей твердостью. Ее можно мыть абразивными губками или в посудомоечной машине.

Такое покрытие выдерживает нагрев до 450°С, чего сложно добиться в быту, тем более в мультиварке, таким образом порча чаши от перегрева абсолютно исключена.

Покрытие также имеет некоторые недостатки, так, резкие перепады температуры создают множество микротрещин, после чего они увеличиваются и покрытие откалывается. Резкие механические удары острыми предметами – вилками или ножами тоже могут сколоть часть. К тому же, керамика обойдется дороже.

Тефлоновое покрытие выдерживает температуру до 250°С, после чего выделяет вредные токсичные испарения, а при достижении 380°С даже яды, способные нанести непоправимы вред домашним птицам, например попугаям. Терморегулятор мультиварки никогда не допустит такого перегрева, потому тефлон относится к безопасным и экологичным покрытиям.

Он служит в два раза дольше, чем керамическое, не трескается от перепадов температуры и на четверть дешевле. Из недостатков тефлона можно отметить его неустойчивость к механическим воздействиям: столовые приборы из металла, грубые губки – все это запрещено к использованию.

Практичные советы по выбору

Чтобы покупка была удачной, она должна полностью соответствовать требованиям пользователя. Численность семьи, приоритетные блюда, цель приобретения – довольно важные аспекты при правильном выборе подходящей модели мультиварки.

Объем чаши может быть от 1,6 до 6 л. Маленькие приобретают для одного или двух человек, средние 4-5-ти литровые обеспечат едой семью из 3-4 человек, большие мультиварки на 6 литров способны единоразово приготовить пищу на 6-8 человек.

Но эти значения вовсе не являются строгими критериями. В большой мультиварке можно готовить впрок на два – три дня для одного человека, а малую модель можно использовать исключительно для приготовления детского питания или приготовления каши на завтрак.

Если существуют приоритетные блюда, следует ориентироваться на специальные программы.

Важно знать! Обратите внимание на наличие отделения для конденсата, если таковой отсутствует, вода будет оседать на крышке, чаше и внутри мультиварки, что может навредить даже внутренним деталям.

Любая модель мультиварки потребует ежедневного ухода, моют все части, которые соприкасаются с пищей или впитывают запахи: чашу, силиконовые уплотнители и крышку. С недавних пор производители стали оснащать новые модели съемными крышками, их легко снять и вымыть. Стоимость таких мультиварок устройств не отличается от привычных образцов, более ранних годов производства.

Мультиварка: брать или не брать

Мультиварку можно приобрести для самых разных целей. Опытные хозяйки предпочитают иметь две или три разных модели, которые обеспечивают полным набором функциональных возможностей. На какой модели остановить выбор – решает каждый сам, основываясь на отзывах покупателей, рекомендациях консультанта и собственных предпочтениях.

Конечно, такое устройство будет регулярно потреблять электроэнергию, но вряд ли цифры станут критичными. Расход модели со средним энергопотреблением при работе 5 часов ежедневно обойдется в 350 рублей за месяц – несущественная переплата за свободное время.

Как выбрать мультиварку правильно: советы
www.vybormultivarki.ru

Как выбрать мультиварку правильно: советы

@AMDbybot

Как выбрать мультиварку: гид по видам и брендам

Чтобы выбор мультиварки не превратился в кошмар, нужно знать 3 вещи:

  1. какую сумму Вы готовы отдать за это устройство;
  2. что для Вас является убедительным доказательством качества (имя и страна производителя, отзывы в интернете, только личный опыт и опыт знакомых);
  3. какие характеристики мультиварок самые важные.

С первыми двумя пунктами Вы легко определитесь самостоятельно. Но это нужно сделать обязательно, чтобы не метаться от модели к модели и не пожалеть о выборе в последствии.

А вот по каким параметрам выбирать мультиварку, Вы в подробностях узнаете из этой статьи.

Содержание

Для чего нужна мультиварка

Да-да! Некоторые хозяйки всё ещё задают такой вопрос. «У меня есть плита, духовка, микроволновка… Зачем нужен ещё один прибор, который немало стоит и занимает место на кухне?», — упрямо спрашивают они.

Уважаемые «кухонные консерваторы», а есть ли у Вас хлебопечка? А пароварка? А йогуртница, кашеварка, фритюрница, скороварка, коптильня? Одно-два устройства – возможно. Но Вы можете приобрести их все, и в одном компактном корпусе. Ведь всё это — распространённые функции мультиварки.

А есть у Вас личный повар, который сварит вкусную и полезную кашу на завтрак, пока Вы сладко спите, и приготовит суп к обеду, пока Вы гуляете с ребёнком? Мультиварка заменит такого повара. Одним словом, для меня вопрос, быть или не быть такому устройству на кухне, не стоит. Зато волнует другое: среди огромного количества видов и производителей, как выбрать хорошую мультиварку. Разбираться в вопросе начнём с видов этой техники.

Виды мультиварок

Кашеварка

Кашеварка, а точнее, рисоварка – предшественница мультиварок, которыми мы привыкли пользоваться. Изобрели её в середине прошлого века в Азии, где рис – основной продукт питания. Кастрюлю поместили в пластиковый корпус с нагревательным элементом и оснастили программным управлением. Получился прибор, который нагревается до оптимальной температуры (чтобы рис варился, но не пригорал). Корпус удерживает тепло внутри. Пар выходит через клапан в крышке. По истечении времени, установленного программой или пользователем, устройство автоматически отключается или переключается в режим поддержания тепла.

Вы можете выбрать мультиварку с одной функцией, если остальные Вам не нужны. Они всё еще встречаются в продаже.

Мультиварка

Кашеварка оказалась удобным устройством. Она освободила хозяек от необходимости постоянно следить за кашей, непрерывно помешивать её, стоя у плиты. Естественно, и пользователям, и продавцам, и изобретателям хотелось расширить её возможности, дополнить режимами, которые упростят приготовление пищи ещё больше.

Так появились современные модели мультиварок, которые тушат и жарят мясо, запекают рыбу, готовят на пару, расстаивают тесто, и много ещё чего умеют.

Мультиварка-скороварка

Однако есть у чудо-прибора один недостаток. Мультиварка готовит достаточно медленно, поскольку температура приготовления должна быть такой, чтобы мясо не пригорало, суп не бурлил, молоко не убегало.

У хозяек, к которым кулинарное вдохновение приходит за полчаса до ужина, есть возможность выбрать мультиварку скороварку. Она готовит под давлением, и поэтому в разы быстрее. При повышенном давлении блюдо можно разогреть, например, до 120˚, и оно при этом не закипит, зато приготовится быстрее.

Но есть нюанс. Чтобы давление в скороварке поднялось до необходимого уровня, тоже нужно некоторое время. Как правило, 15-20 минут. И после приготовления несколько минут необходимо для сброса давления через клапан. Если каша в обычной мультиварке варится 25 минут, то в скороварке она будет готовиться приблизительно… 25 минут.

Если сомневаетесь, что лучше, мультиварка или скороварка мультиварка, отталкивайтесь от того, какие блюда чаще будете готовить. Скороварка незаменима для приготовления тушёнки, холодца, супа и других блюд, требующих длительной температурной обработки. Большинство хозяек готовят их лишь время от времени. Но в остальных случаях клапан давления можно открыть, и готовить, как в обычной модели.

Поэтому, скорее всего, выбор мультиварки скороварки или обычной мультиварки будет зависеть от конкретной модели, от наличия или отсутствия в ней других, важных для Вас, функций.

Коптильня-мультиварка

Например, функция копчения в скороварках встречается нечасто. И если Вам не удастся найти такой экземпляр, придётся решать, что Вы любите больше: холодец или копчёности. Коптильня-мультиварка – отличный девайс для любителей копчёных куриных крылышек, рыбки и прочих вкусностей. Поддерживает холодное и горячее копчение, при этом запахи почти не распространяются по квартире.

Тип нагрева устройства

Чтобы выбрать мультиварку правильно, нужно учесть тип нагрева и количество нагревательных элементов.

Тэновый нагрев

В большинстве моделей нагрев происходит при помощи термоэлектрического нагревателя – ТЭНа. Он может быть один – в нижней части прибора. В более дорогих устройствах нагреватели могут находиться по бокам, и даже в крышке.

Но не стоит рассчитывать, что ТЭН в крышке обеспечит румяную корочку подобно грилю. Его мощность не достаточно высока. А иногда недобросовестная реклама обещает нагрев 3D, подразумевая не дополнительный нагреватель сверху, а теплоотражающее покрытие внутренней стороны крышки.

Индукционный нагрев

Если в вопросе, какую мультиварку выбрать, Вас не ограничивают финансовые возможности, выбирайте модель с индукцией. Чаша в таком приборе нагревается бесконтактным способом от колебаний электромагнитного поля, а значит, равномерно. А поскольку энергия не расходуется на нагрев ТЭНа, необходимой температуры устройство достигает быстрее, экономя время и электричество.

Критерии выбора

Если Вы хотите выбрать мультиварку по параметрам, а не интуитивно или полагаясь на отзывы, обратите внимание на следующие критерии.

Мощность

От мощности зависит скорость нагрева чаши и время приготовления пищи. Если емкость имеет объём 4 – 5 литров, мощности 800 – 1000 Вт будет достаточно. Но можно брать и более мощные модели – мультиварка в любом случае экономичнее электроплиты.

Объём чаши

Мы уже говорили о том, что мультиварка – не самый быстрый прибор. Если приготовленного супа оказалась недостаточно, чтобы накормить всю семью, быстро исправить ситуацию не получится. Поэтому выбирайте мультиварку, отталкиваясь от численного состава семьи.

Для большой семьи (или для очень гостеприимной) подойдёт чаша от 6 литров и более. Семье из 3-4 человек будет достаточно 4 – 5 литров. Маленькие чаши (2 – 3 литра) – для холостяков. Выбирать емкость с большим «запасом» тоже не стоит, она ведь будет греться дольше.

Покрытие чаши

Чаша имеет тефлоновое или керамическое покрытие. И споры о том, какая мультиварка лучше, не утихают.

Керамика – природный материал, на 100% безопасный, простой в уходе, но хрупкий. Антипригарные свойства тефлона великолепны. Но если покрытие оцарапать, оно становится опасным для здоровья.

Одним словом, важнее не покрытие, а возможность заменить чашу в случае необходимости.

Тип управления

Бытовая техника может иметь механическое либо электронное управление. Механические ручки встречаются редко. Шире распространено электронное управление: кнопочное или сенсорное. Способ управления – не та характеристика, по которой стоит выбирать мультиварку. Но, если Вам приглянулась сенсорная модель, имейте в виду, что кнопочный вариант с таким же набором функций, скорее всего, будет стоить меньше.

Конструктивные особенности

Есть параметры менее важные, чем объём чаши или количество нагревательных элементов. Но, если производитель не продумал конструкцию прибора до мелочей, эти мелочи могут испортить всё впечатление.

Раздумывая, как выбрать качественную мультиварку, Вы можете не подумать о том, какой длины шнур позволит удобно разместить её на кухне.

Покупатели редко смотрят, прорезинены ли ножки. А ведь этот элемент обеспечит устойчивость прибора на поверхности и убережёт мебель от царапин.

Зато на материал корпуса продавцы сами обратят Ваше внимание, особенно, если корпус металлический или имеет металлические вставки. На самом деле, серьёзным плюсом к качеству и надёжности это не является.

Вероятно, Вам уже стало намного понятнее, как правильно выбрать мультиварку. Но вот ещё полезные советы от обычных пользователей:

  • Выбирайте чашу с ручками – её удобнее доставать.
  • Съёмный кабель удобнее, несъёмный – безопаснее.
  • Если конструкцией не предусмотрен влагосборник, конденсат с крышки при открывании стекает на корпус или даже в готовое блюдо.
  • Чем больше деталей можно снять с мультиварки, тем удобнее её мыть.

Как выбрать мультиварку с оптимальным количеством программ

Число автоматических программ приготовления в современных мультиварках может достигать 200. И цена этих устройств соответствующая. Но вот вопрос: нужны ли 200 программ, или даже 20? Режимы: «молочная каша», «крупы», «суп», «жарка», «тушение», «выпечка» используются постоянно. Режимы «плов», «паста», «на пару», «йогурт» используются реже, встречаются не во всех моделях. А вот и вовсе экзотические: «фондю», «фритюрница», «творог», «варенье», «пицца», «попкорн».

На самом деле, не так важно, какую мультиварку купить – с 6-ю режимами, 20-ю или 200-ми. Если Вы будете регулярно готовить в ней, то скоро приспособитесь и поймёте, что в режиме «тушение» можно приготовить суп, в режиме «выпечка» (не закрывая крышку) – пожарить мясо. Плов готовится с использованием режимов «жарка» (выпечка)+ «тушение». Тесто отлично подходит в режиме «йогурт».

Если в недорогой мультиварке есть программа «мультиповар», в которой температура и время выставляются пользователем, то разнообразие блюд, которые Вы сможете приготовить, безгранично.

Подогрев и таймер

Обратите внимание на ещё один нюанс, решая, какую мультиварку лучше выбрать. Практически у каждой модели есть функция подогрева. Её удобно использовать для разогревания пищи. Подогрев автоматически включается по окончании любого режима, чтобы еда оставалась тёплой, пока все не усядутся за стол. Но некоторые блюда едят холодными. Поэтому неплохо, если автоматический подогрев можно заранее отключать. Полностью выключить мультиварку (и подогрев в том числе) можно с помощью таймера.

И вообще таймер – одна из важнейших функций. Выбрав мультиварку, Вы обеспечите себе лишние полчаса – час сна утром. Можно вечером загрузить в чашу продукты, выбрать программу, а запуск прибора отложить на утро. И завтрак приготовится сам, пока Вы будете досматривать сны.

Ещё одна незаменимая функция в наших условиях – запоминание программы в случае отключения электричества.

Обзор брендов

Функции, программы, удобство использования важны при выборе бытовой техники. Но всё равно, выбирая прибор, мы в первую очередь думаем о том, как долго он прослужит. Для большинства покупателей главным показателем надёжности является зарекомендовавший себя производитель. И, спрашивая, какую мультиварку выбрать, мы подразумеваем: «Посоветуйте проверенный бренд».

В первую очередь, нужно отталкиваться от гарантийного срока. Вероятно, что производитель, который даёт гарантию 2 года, сам больше уверен в своём товаре, чем тот, кто гарантирует всего год безупречной работы. Но и по истечении гарантии мы не хотим сразу же бежать в сервис. Поэтому отзывы реальных пользователей мультиварок так для нас важны.

А теперь самое интересное. Поговорим о том, какого производителя мультиварку лучше выбрать.

Moulinex

Этот французский бренд привлекает к себе множество поклонников доступной ценой. При этом качество приборов никак не страдает. Мультиварки Moulinex не отстают от более дорогих собратьев по функционалу и внедрению новых технологий. Есть модели с функцией скороварки, 3D и индукционным нагревом, режимом «мультишеф».

В некоторых сериях применены оригинальные решения, такие как смотровое окошко или сферическая чаша. Многие мамы захотят выбрать мультиварку Moulinex CE501132, поскольку в ней предусмотрены детское меню и возможность стерилизации бутылочек.

Philips

Компания Philips (Нидерланды) производит технику для всех сфер жизни. И это сказывается на качестве только положительно. У Philips большой опыт собственных научных разработок. Для мультиварок Филипс они создали технологию VitaPlus, сохраняющую витамины благодаря равномерному нагреву. Программа «Мой рецепт» позволяет запомнить и повторно использовать собственные настройки температуры и времени.

Redmond

Многие хозяйки, если спросить их, какая мультиварка лучше, не сомневаясь, ответят: Redmond. Их можно понять. Redmond с первого взгляда привлекает великолепным дизайном. При более внимательном рассмотрении найдутся и другие достоинства. Подобрать устройство этого производителя можно при любом уровне достатка. Есть дешёвые модели и не очень. Но даже такие уникальные возможности как управление с мобильного телефона (линейка SkyCooker) и подъёмный нагревательный элемент встречаются в недорогих вариантах.

Кстати, о подъёмном нагревателе. Вы не задумывались, как выбрать мультиварку, которая могла бы полностью заменить плиту (например, для дачи)? Ведь универсальный прибор может всё, но вот блины в нём не испечь. Подъёмный нагреватель превратил мультиварку в мультикухню. Поднимаем ТЭН, ставим на него сковородку и – вуаля!

Redmond – отличный вариант и в том случае, если Вы не знаете, какую мультиварку скороварку выбрать. Модели этого производителя лидируют во всех рейтингах мультиварок, готовящих под давлением.

Polaris

Ещё один бренд, стремительно набирающий популярность — Polaris. Гарантия производителя составляет 3 года. Разнообразие дизайнов позволяет вписать прибор в любую кухню. Есть функции «скороварка», «мультиповар», «мультиповар PLUS». При этом стоимость большинства моделей демократичная.

Другие бренды

Производителей мультиварок на рынке так много, что отметить достоинства каждого невозможно. Поэтому здесь просто упомянем, какие бывают мультиварки по критерию цены, и назовём лучших представителей каждой ценовой категории.

В группе бюджетной техники можно выделить производителей Vitesse, Scarlett, Marta, VES, BRAND, Vitek. В среднем ценовом диапазоне (помимо уже упомянутых): Tefal, Steba, Unit. Мультиварки класса премиум: Bosch, Bork, Cuckoo.

Вы уже поняли, что на вопрос, какая модель мультиварки лучше, невозможно ответить однозначно. Одни потребители отталкиваются от количества программ и функций, чтобы максимально разгрузить себя на кухне. Другие – от мощности и скорости, чтобы не тратить на готовку много времени. Для третьих важнее всего цена. Для четвёртых – дизайн…

Как выбрать мультиварку правильно: советы
www.amd.by

Как и какую мультиварку выбрать? На какие характеристики обратить внимание?

Мультиварка – далеко не новый кухонный девайс, однако, о необходимости ее приобретения до сих пор ведется много споров. Узнайте, что умеет делать такой электроприбор, поймите, как правильно его выбирать, и наконец-то освободите себя от кухонного «рабства».

Мультиварка – современный многофункциональный бытовой прибор, который, без преувеличения, сегодня должен быть в каждом доме.

Ведь с его помощью можно не только варить рассыпчатые каши или тушить овощи, но и жарить, печь, готовить во фритюре и на пару.

Естественно, не каждая мультиварка обладает столько широкими функциональными возможностями. Расскажем, как выбрать лучший электроприбор и не прогадать.

Навигация по странице:

Назначение мультиварки

Естественно, первые модели данного бытового прибора имели совсем небольшое количество функций, однако, к настоящему моменту времени их количество многократно увеличилось.

Что «умеет» делать современная мультиварка:

  • Варить каши, бульоны и супы.
  • Варить холодец.
  • Тушить овощи, рыбу и мясо.
  • Готовить паровые блюда.
  • Готовить плов.
  • Делать запеканки и выпечку.
  • Жарить омлет.
  • Готовить йогурт.

Также мультиварка может просто разогревать холодное блюдо, поддерживать его температуру в течение заданного времени и начинать готовить по предварительно установленному таймеру.

Но, несмотря на все свои преимущества, даже самые «продвинутые» мультиварки неспособны полностью заменить человека.

Определить, насколько в действительности нужен данный электроприбор, не сложно. Достаточно честно ответить всего на три вопроса:

  • насколько хорошо человек умеет готовить;
  • сколько времени у него отнимает ежедневная готовка;
  • хотелось бы ему разнообразить привычное меню.

Если все три утверждения верны, значит, пришло время выбрать и купить самую лучшую мультиварку.

Не стоит путать такие бытовые приборы, как скороварка и мультиварка.

Они оба помогают готовить пищу, однако, мультиварка позволяет делать это разнообразнее и безопаснее.

На что следует обращать внимание при выборе и покупке?

Если внимательно рассмотреть мультиварку и попытаться «разобрать» ее на составляющие, то можно увидеть, что данный бытовой прибор состоит из таких элементов, как:

  • чаша;
  • корпус;
  • крышка;
  • нагревательный элемент;
  • блок управления.

Какую лучше выбрать для дома? Все данные элементы имеют различные технические характеристики, напрямую влияющие на работоспособность прибора.

Мощность

При этом 450, 700 или 1500 Вт потребляют различное количество света.

Поэтому если скорость приготовления пищи не является основополагающим фактором, то можно выбирать модели с мощностью в 700-1000 Вт.

Объем чаши

Например, семье из двух человек можно купить прибор объемом 4 л.

А двоим взрослым, воспитывающим еще и двоих детей, рекомендуется выбирать мультиварку объемом от 6-8 л.

Стоит отметить, что данный расчет относителен, поскольку не учитывает мелких нюансов.

При покупке следует брать во внимание только рабочий объем чаши.

Программы готовки

Казалось бы, чем шире функционал мультиварки, тем лучше. Однако, данное утверждение не всегда верно.

Ведь, во-первых, увеличение количества программ готовки удорожает стоимость такого бытового прибора.

А, во-вторых, не весь функционал действительно нужен человеку в реальной жизни.

  • «варка» (каш и супов);
  • «выпечка» (способна заменить функцию «жарка»);
  • «тушение»;
  • «плов»;
  • «отложенный старт»;
  • «подогрев».

В противном случае, данные возможности электроприбора практически никогда не будут использоваться.

Технология нагрева

Современные мультиварки могут быть оснащены:

  • нижним ТЭНом;
  • индукционным нагревателем;
  • 3D-нагревателем.

Поговорим о каждом подробнее. Итак, нагреватель, расположенный снизу чаши, готовит еду «слоями».

Соответственно, приготовить в таком электроприборе вкусную выпечку будет проблематично.

Индукционный нагреватель решает данную проблему, однако, значительно удорожает стоимость техники.

Но им оснащены только самые современные модели.

Материал кастрюли

Кастрюля, она же чаша мультиварки, может изготавливаться из:

При этом немного переплачивать за кастрюлю с керамическим напылением стоит лишь в том случае, если на первом плане стоит сохранение первоначального аромата продуктов (при готовке) и простота ухода за прибором.

Антипригарное покрытие более капризно, поскольку хорошо переносит соприкосновение только с деревянной или силиконовой кухонной утварью, однако, и стоит оно меньше.

Из чего бы ни была изготовлена кастрюля мультиварки, она обязательно должна быть дополнена жаропрочными ручками.

Особенности крышки

Крышка мультиварки – это довольно важная часть данного прибора, поэтому она обязательно должна:

  • быть съемной (в крайнем случае, съемной может быть только внутренняя часть крышки);
  • плотно прилегать (от этого зависит качество приготовления пищи);
  • закрываться «замком»;
  • открываться на 90⁰.

Как и мультиварки, крышки которых крепятся к корпусу с помощью тонкого кусочка пластмассы.

Особенности корпуса

Корпус мультиварки может быть сделан из пластика или из стали. Естественно, «стальные» приборы стоят дороже пластмассовых, зато они и выглядят солиднее.

В свою очередь, пластиковые корпуса никак не влияют на качество приготовления пищи.

Просто они смотрятся гораздо «скромнее» других моделей.

Ведь сильный «аромат» указывает на низкое качество материала, а белоснежный оттенок в большинстве случаев быстро приобретает желтый, некрасивый колер.

Дисплей и панель управления

Дисплей мультиварки может представлять собой:

  • сенсор;
  • механическую панель.

Последнюю чаще всего выбирают люди старшего поколения, которым удобнее работать кнопками и рычажками.

При этом тип управления мультиваркой не так уж и важен, гораздо важнее – какими дополнительными функциями обладает дисплей.

Так, у него обязательно должна быть контрастная подсветка, быстрый отклик и отдельное окошко для отображения времени.

Дополнительные функции

К примеру, электроприбор, оснащенный резиновыми накладками на ножки, будет хорошо стоять на любой поверхности.

А специальный пластиковый влагосборник защитит крышку и стенки мультиварки от негативного воздействия горячих водных капель.

Соответственно, на такие «мелочи» также рекомендуется обращать внимание.

Правда, насколько действительно необходима данная функция, стоит решать в индивидуальном порядке.

Длина шнура

Казалось бы, как на качество работы мультиварки может повлиять длина ее шнура.

Ответ в данном случае очевиден: если бытовой прибор достается из недр шкафа от случая к случаю, то ему придется каждый раз искать новое место на кухне.

Гарантийный срок

В зависимости от производителя, гарантийный срок на мультиварку устанавливается в диапазоне от 1 года до 3 лет.

Естественно, лучше выбирать те приборы, где гарантия достигает своего максимального значения.

Наличие в продаже важных запчастей

И если отсутствует желание каждые 2-3 года покупать новых кухонных «помощников», то лучше сразу приобретать мультиварки известных брендов.

Популярные марки не только выступают гарантом определенного качество, но и следят за своевременным выпуском необходимых расходных запчастей.

Индукционный нагрев и нагреватель 3D

Итак, если в мультиварке планируется постоянно готовить запеканки или выпечку, то без нагревателя типа «3D» обойтись будет очень сложно.

Ведь иные варианты подогрева будут требовать постоянного контроля со стороны владельца прибора.

Если же основная задача, возлагаемая на мультиварку – это варка супов и каш, то индукционный нагрев прекрасно справится с поставленной задачей.

ТОП-5 фирм мультиварок

Сегодня в продаже можно найти мультиварки самых разных фирм.

  • REDMOND.
    В линейке данного бренда можно найти как недорогие электроприборы, например, Redmond RMC-M25, так универсальные модели, допустим, Redmond RMK-M452.
  • BOSCH.
    Мультиварка Bosch MUC88B68 – мощный индукционный прибор, цена на который варьируется в пределах 20.000-30.000 рублей.
    Bosch MUC48W68 – более дешевая модель, однако, это не помешало производителям оснастить ее 3D-нагревателем и 48 программами.
  • CUCKOO.
    Мультиварки бренда Cuckoo могут как поражать своей функциональностью и ценой, например, как модель Cuckoo CMC-HE1055F, так и радовать компактностью и доступностью, как в случае с Cuckoo CR-0821FI.

Заключение

Итак, «идеальная» мультиварка должна иметь:

  • объем чаши 6-8л;
  • мощность 700 – 1000 Вт;
  • 5-7 основополагающих программ;
  • индукционный нагреватель;
  • дисплей с функцией подсветки и возможностью отображения времени готовки;
  • съемную крышку, открывающуюся на 90⁰;
  • гарантию 2-3 года.

Все остальное смело можно причислять к дополнительным, а потому, необязательным функциям, без которых действительно можно обойтись.

Полезное видео

Как выбрать мультиварку правильно: советы
tehnoexpert.top

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Чем можно заменить плиту, духовку, хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу, гриль и пароварку? Функции всех этих устройств сочетаются в мультиварке. Она освободит пространство на кухне и время для более приятных дел, чем хлопоты у плиты.

В продаже есть много видов мультиварок: от совсем маленьких до моделей с увеличенным объемом чаши, с набором стандартных функций и расширенными возможностями. Расскажем подробно, как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке.

Мультиварка, ее функции и автоматические программы

Мультиварка состоит из корпуса в форме короба или цилиндра с герметичной крышкой, на дне которого расположен нагревательный элемент. Внутри размещается емкость для продуктов — чаша, имеющая антипригарное покрытие.

Функции устройства определяются набором установленных автоматических программ. Чаще всего встречаются режимы:

  1. «Варка». Устройство позволяет пище закипеть и поддерживает температуру в течение установленного времени.
  2. «Тушение, суп». Поддерживает температуру около 80 °С для медленного томления блюда.
  3. «Жарка». Подходит для обжаривания любых продуктов при открытой или закрытой крышке (температура — 140–160 °С).
  4. «Молочная каша». Готовит крупяные каши на молоке, не дав ему убежать.
  5. «Рис, гречка». Доводит содержимое до кипения, после чего медленно выпаривает остатки жидкости.
  6. «Плов». Режим сначала поднимает температуру до закипания содержимого, после поддерживает около 70 °С.
  7. «Выпечка». Позволяет испечь любые пироги, запеканки или омлет.
  8. «Пароварка». Готовит блюда на пару.
  9. «Подогрев». Мультиварка поддерживает температуру приготовленного блюда на уровне около 60 °С.

На одном режиме можно приготовить несколько блюд. Например, установив программу «Рис», сварить гречку, перловку или горох, а на режиме «Плов» — приготовить картошку или макароны. Учитывая это, функции даже самой простой мультиварки обширны.

Обратите внимание! К устройству всегда прилагается специальная брошюра с подробным описанием функций, рекомендациями и рецептами блюд.

Параметры, которые имеют значение при выборе устройства

Выделенные характеристики устройства помогут понять, на что обратить внимание при покупке мультиварки.

Какой объем мультиварки выбрать

Для домашнего использования выбирают мультиварки с чашами от 1,5 до 8 л.

Определяют необходимый объем исходя из количества членов семьи:

  • для 1-2 человек достаточно чаши до 2 л;
  • на 3 членов семьи удобнее готовить в емкости объемом 3-4 л;
  • для семьи из 4-6 человек приобретают мультиварку на 5-7 л;
  • чашу объемом от 7 л целесообразно использовать для приготовления пищи более, чем на 7 человек.

Для приготовления большого объема пищи сразу на несколько дней прибавьте еще 1 л к объему.

Обратите внимание! Полезный объем чаши мультиварки меньше номинального на 300-500 мл. Загрузить чашу до краев не получится.

Тип управления

Управление функциями устройства осуществляется:

  1. Механически — при помощи кнопок и поворотных ручек на корпусе.
  2. Электронно. При наличии механических элементов регулировки программ результат отображается на жидкокристаллическом дисплее.
  3. Сенсорно. Электронный сенсорный дисплей используется и для отображения, и для установки параметров приготовления блюда.

При выборе мультиварки важно учитывать, где размещен блок управления. Более удобными считаются модели с панелью, расположенной на крышке.

Дисплей должен отображать:

  • наименование программы;
  • общее и оставшееся время приготовления;
  • температуру;
  • включена ли функция «Подогрев»;
  • время до начала приготовления при отложенном старте.

Количество режимов

Помимо основных режимов в мультиварке бывают дополнительные. Например:

  1. «Паста». Для приготовления макаронных изделий.
  2. «Запекание». Дублирует функции духовки.
  3. «Йогурт». Для приготовления кисломолочных продуктов на закваске.
  4. «Варенье». Позволяет готовить варенья, джемы, повидло, желе, мармелад.
  5. «Копчение». Для копчения любых продуктов в домашних условиях.
  6. «Гриль». Для приготовления мяса, рыбы и овощей.
  7. «Пастеризация». Нагревает продукты до 75 °С , продлевая срок их хранения и сохраняя полезные свойства.
  8. «Стерилизация». Позволяет подготовить тару для домашних заготовок.
  9. «Холодец». Для варки заливного или холодца.
  10. «Пицца». Запекание при высокой температуре.
  11. «Фритюр». Для жарки в большом количестве масла.
  12. «Разогрев». Подогревание охлажденных готовых блюд перед употреблением в пищу.
  13. «Мультиповар». Свободный режим с возможностью выставить необходимую температуру и время приготовления.

Решая, какая мультиварка будет для вас лучше, учитывайте, какие блюда вы готовите чаще всего. Многие режимы не ограничиваются реализацией одного рецепта. Некоторые дублируют друг друга и предназначены для большего удобства и точности параметров.

Внутреннее покрытие чаши

Чаши мультиварок изготавливают из алюминия или нержавеющей стали.

Емкости из нержавейки невозможно поцарапать или разбить. Нержавеющая сталь не токсична, но некоторые сплавы содержат аллергенный никель. Такие чаши тяжелые, пища в них прогревается неравномерно и может подгореть.

Антипригарные свойства алюминиевым чашам обеспечивают различные покрытия: мраморное или угольное напыление, тефлон или керамика.

Мраморное покрытие

Нанесение на стенки чаши композита с мраморной крошкой обеспечивает емкости высокую термостойкость. Еда в ней не пригорает. Истирание покрытия происходит медленно, позволяя использовать чашу длительное время. Царапин и механических повреждений мрамор не боится. Такими емкостями комплектуют дорогие устройства.

Тефлоновое покрытие

Покрытие из тефлона обладает уникальными антипригарными свойствами. Благодаря им можно готовить пищу практически без масла.

Тефлоновую посуду просто мыть, в том числе в посудомоечной машине.

Главный минус в том, что покрытие боится царапин, поэтому его легко повредить. Применять при чистке абразивы или мешать пищу металлическими приборами нельзя. Не устойчив тефлон и к перепадам температур.

Важно! Не рекомендуется нагревать тефлон до температуры выше 260 °С, чтобы обезопасить себя от вдыхания выделяющихся токсичных веществ.

Керамическое покрытие

Чаши с керамическим покрытием экологичны, выдерживают нагрев до 450 °С, поцарапать их намного сложнее, чем тефлоновые.

Но хрупкая керамика страдает от ударов и падений, на ней появляются сколы и трещины, теряются антипригарные свойства. Резкая смена температурного режима также оставляет микротрещины в покрытии. Ухудшить их может и чистка абразивными средствами или агрессивной бытовой химией. Очищают такую посуду только вручную.

Угольное покрытие

В чаше с угольным напылением пища не только не пригорает, но и очищается от вредных примесей — они впитываются в пористую структуру.

Это самое мягкое из покрытий, оно сильнее всех подвержено возникновению царапин и истиранию, поэтому требует бережного обращения.

Вес устройства и материал корпуса

Вес устройства и долговечность его работы зависят от материала корпуса.

Более прочными считаются изделия из нержавеющей стали. Мыть их приходится часто, загрязнения хорошо видны на блестящей поверхности. Они тяжелее пластиковых.

Термостойкий пластик дешевле и легче нержавейки, но уступает ей по твердости. Его царапают острые и шершавые предметы, а случайное падение может оставить трещины.

Оптимально сочетание этих материалов, когда легкий пластиковый каркас усилен металлическими вставками или нержавеющий корпус облегчен пластиковыми деталями.

Совет! Обратите внимание на наличие внешнего влагосборника на корпусе устройства. Если вы не хотите, чтобы при открывании крышки скопившийся конденсат стекал обратно в чашу или растекался вокруг, эта деталь обязательно должна присутствовать.

Средний вес мультиварки — 3,5 кг, может колебаться от 1,5 до 6 кг в зависимости от объема и материала чаши, материала корпуса.

Выбор мощности

Мощность устройства определяет, насколько быстро прибор нагреется до необходимой температуры и начнет приготовление пищи. Чем выше мощность, тем больше потребление энергии. Маломощные устройства более экономичны.

Какая мощность должна быть у мультиварки? Показатель составляет 180-2500 Вт.

Для семьи из 4 человек и ежедневного приготовления пищи достаточно прибора с параметром 800-1000 Вт. Если членов семьи больше или имеет значение скорость, выбирают мультиварку мощностью от 1000 до 2000 Вт. Когда нет необходимости готовить каждый день или нужно устройство для 1-2 человек — на 500-600 Вт.

Способ подогрева

Чаша мультиварки нагревается разными способами. Существуют 3 варианта.

Классический

Нагревательные элементы расположены на дне корпуса, в крышке, а в некоторых моделях еще и по бокам (функция 3D-нагрева).

Классические мультиварки обладают небольшим весом, доступной ценой, оснащены множеством основных и дополнительных программ. Их можно открывать во время работы, добавлять ингредиенты, мешать содержимое.

Такие модели не отличаются большой скоростью приготовления пищи. Процесс занимает столько же времени, сколько на обычной плите, или немного дольше. Но электроэнергии устройство тратит меньше.

Нагрев под давлением

В мультиварке-скороварке нагревательные элементы расположены аналогично классическому варианту. Сокращает время приготовления блюд специальный клапан, создающий давление внутри устройства.

Функция скороварки сокращает время приготовления продуктов, требующих долгой термической обработки. За счет создающегося внутри давления сохраняются полезные свойства и витамины.

Перечень функций обычно сокращенный. Прибор занимает больше места, чем классическая модель, весит больше, стоит дороже.

Внимание! Горячий пар во время работы скороварки может выбрасываться струей вверх через клапан. Открывать крышку мультиварки-скороварки при включенном режиме приготовления блюда нельзя.

Индукционный

Внутри устройства находится индукционная катушка, создающая вокруг чаши магнитное поле. В этом случае нагревается чаша без дополнительных элементов.

Индукционная мультиварка обеспечивает равномерный нагрев продуктов в емкости, но сверху блюдо не поджаривается до образования корочки. Крышка не нагревается. Прибор готовит пищу быстрее классических моделей и обладает более высокой стоимостью. Он наиболее энергоэффективный из всех вариантов.

Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами

Заменять мультиваркой плиту не стоит, но зачем тогда ее приобретать? Для этого есть несколько причин:

  1. Устройство сочетает в себе много функций. В нем можно испечь хлеб, приготовить йогурт или блюда на пару, не покупая для этого отдельные приборы.
  2. Установленные программы позволяют не только отлучаться из кухни во время приготовления блюда, но и уйти из дома, не боясь, что пища убежит или подгорит.
  3. Мультиварка выключается сама, когда блюдо готово, и сохраняет его в горячем виде к вашему приходу.
  4. Отложенный старт позволяет получить приготовленную пищу к конкретному времени.
  5. Прибор экономит электрическую энергию. Встроенные предохранители и память позволяют восстановить его работу в случае перепада напряжения или отключения света.
  6. При правильном использовании конструкция устройства исключает случайное получение ожогов.
  7. Взяв мультиварку с собой на отдых или дачу, вы получите возможность готовить вне дома привычные блюда и питаться горячей пищей.

Рейтинг популярных моделей

Обзор 10 лучших моделей мультиварок:

  1. Polaris PMC 0517AD обладает доступной ценой (средняя стоимость — 5000 рублей). Оснащена функцией 3D-нагрева, отложенным стартом, режимом «Мультиповар». Корпус комбинированный, имеется влагосборник, ручка для переноски, чаша на 5 л с керамическим покрытием. Мощность — 860 Вт. Минус в том, что крышка несъемная.
  2. Marta MT-4314 CK2 — бюджетная модель стоимостью около 3000 рублей. Мощность — 860 Вт. Укомплектована 5-литровой керамической чашей, корпус металлический. Удобное управление — сенсор и джойстик, 78 программ.
  3. Redmond RMC-M90 при средней стоимости в 5000 рублей обладает мощностью 860 Вт. Имеет комбинированный корпус, увеличенный цифровой дисплей, съемную крышку, 5-литровую керамическую чашу с ручками, влагосборник. В комплекте сетка для фритюра. Минус в том, что необходимо докупать крышку для чаши.
  4. Philips HD4731/03 Viva Collection — более мощная модель на 980 Вт. Ее керамическая чаша объемом 5 литров оснащена ручками. Есть функция «Отложенный старт», 3D-нагрев. Корпус из белого пластика с металлическими вставками, влагосборник отсутствует. Средняя стоимость — 8000 рублей.
  5. Bosch MUC48W68 — индукционное устройство мощностью 1200 Вт. В комплекте тефлоновая 5-литровая чаша и съемная крышка. Реализована возможность записать собственные рецепты. Есть отложенный старт. Стоимость — около 15000 рублей.
  6. De’Longhi FH1394.W/BK — мощная мультиварка на 2300 Вт с механическим управлением. Корпус комбинированный, в крышке есть смотровое окошко. Керамическая 5-литровая емкость имеет ручки. Дополнена функциями аэрогриля и аэрофритюра. Можно управлять со смартфона. Стоимость — от 17000 рублей.
  7. Moulinex CE 500E32 — мультиварка-скороварка. Средняя стоимость — 7000 рублей. Оснащена съемной крышкой, керамической чашей на 5 литров, влагосборником. Мощность — 1000 Вт. Корпус металлический, с пластиковыми ручками. Есть свободный режим.
  8. Redmond SkyCooker M40S мощностью 700 Вт отличается возможностью управления по Bluetooth со смартфона. Цена — от 4000 рублей. Есть «Мультиповар» и особые режимы: «Томление», «Экспресс», «Вакуум». 5-литровая чаша покрыта тефлоном.
  9. Polaris PMC 0351AD — миниатюрное устройство мощностью 600 Вт с тефлоновой чашей на 3 литра. Имеет широкой выбор программ, включая «Мультиповар», и отложенный старт. Корпус металлический. Средняя стоимость — 3000 рублей.
  10. Tefal RK812B32 оснащена смотровым окном в крышке, но не имеет влагосборника. Мощность невысокая — 750 Вт. Есть отложенный старт, «Мультиповар» и 3D-нагрев. Корпус из металла. 5-литровая чаша сферической формы. Цена — от 8000 рублей.

Заключение

Как выбрать мультиварку правильно: советы
rem.ninja

Оцените статью